...改变的餐食，从中更能感受到新鲜、充满生命力的颜色和滋味，厨师哈洛．麦吉（Harold McGee）在《奇异烹调》（The Curious Cook）一书中写道：“无论法式的细致、东南亚的辛香、地中海的奔放，日式的优雅……
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奇异烹调
Exotic cooking
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