大西洋鲑（Salmo salar），俗称“三文鱼”。原始栖息地为大西洋北部，即北美东北部、欧洲的斯堪的那维亚半岛沿岸，是一种遗传变异性比较稳定，营养价值高的世界性养殖鱼类。
早在1940年代，想在梅契斯河(Machias River)里抓只 大西洋鲑 ( Atlantic Salmon )，(这儿说的可是三、四十磅左右，真正够格的大尾鲑鱼)，根本不用懂什么钓竿钓线的窍门，也不需要钓鱼客的耐心。
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种属：大西洋鲑 基因组：2.97 billion bp 大西洋鲑（Salmo salar）是一种在餐桌上备受青睐的三文鱼。三文鱼在淡水中出生，顺流游到大海生长，成年之后再逆流而上完成自己的繁殖使命。
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...大麻哈鱼 [Oncorhynchus tschawytscha (Walbaum)]、湖红点鲑[Salvelinus namaycush(Walbaum)]、大西洋鲑 (Salmo salar Linnaeus) 等的14～70日龄的鱼苗鱼种，在水温10～12℃时死亡率高达80%～100%，鱼越小死亡率越高。
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鲑鱼已经产卵或消耗完的大西洋鲑或其他鲑鱼提高直到进入咸水的时候。在卑诗省也被称为背部流下或下游河川。
A spawned out or spent Salmo salar or other salmonid up until the time it enters salt water. Also called dropback or downriver in British Columbia.
本文综述了国外近年来对大西洋鲑营养需要和饲料原料替代的研究进展，为国内开展大西洋鲑营养需要的研究和开发系列配合饲料提供参考。
Advances on the nutrient requirement of Atlantic salmon were reviewed in order to provide reference for further researches and exploitations of new formulated feeds.
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