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参孙-大力士 Samson
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大力参是以园参做原材料,又称汤通参或烫通参。其产品具有与生晒参相近的特点。 用于加工大力参的鲜人参较生晒参原料为优。大力参除具有生晒参的各项优点之外,由于煮烫能使人参所含的淀粉糊化,酶类受到破坏,因而在质地坚实、耐贮藏方面优于生晒参。 大力参感官特征是,芦、体具备,有支根残部(似 生晒 参),质地坚实。表面黄白色,有纵皱纹。断面角质样,黄白色,皮层与髓部之间有明显的黄色环。味苦而甘。 大力参是生晒参的一个变种,市场供应量不大,功用同生晒参。它是出口商品之一,常根据客商需要量而安排生产
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