...无花果蛋白酶(ficin)，黄曲霉毒素(afla-toxin)B1、B2、G1、G2，γ-胡萝卜素(γ-carotene)，叶黄素(lutein)，堇黄质(violaxanthin)等类胡萝卜素类化合物;还含天冬氨酸(aspartic acid)，甘氨酸(glycine)，谷氨酸(glutamic acid)，亮氨酸(leucine)，蛋氨酸(methio...
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还含胡萝卜类色素，如β-胡萝卜素(β-carcotene)，隐黄质(cryptoxould likehin)，叶黄素(lutein)，堇黄质(violaxould likehin)及新黄质(neoxould likehin)，并含维生素A。
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