埃曼塔奶酪 （ Emmental ）是世界顶级的品种，对钟晓京而言，一杯法国波尔多的红酒，外加一份 埃曼塔奶酪 ，便是造就一副名幅的灵感来源之一。
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...所有的压缩成熟奶酪都是牛奶制成的 所有的压缩成熟奶酪都是牛奶制成的。埃曼塔奶酪(Emmenthal)是这个家族中最具代表性的奶酪，它不仅是法国奶酪中的体积最大的(80公斤)，而且其产量也是最大的。
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... 菲达奶酪Feta Cheese 埃曼塔奶酪Emmental Cheese 蓝纹奶酪Blue Cheese ...
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