potato peel ; potato skin
那么，如果脱下来的“夹克外套”——potato skin（土豆皮）也能自立门户独挑大梁成为一道美食的话，光是冲着这种“只取著皮不要薯泥、只取糟粕舍弃精华”的气势，就绝对值得一试了。
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土豆去皮 Potato peeled
我会削土豆皮，然后把它们煮了。
I'd peel potatoes and put them on to boil.
《柯林斯英汉双解大词典》
你给我削土豆皮好不好？
Will you peel the potatoes for me?
《牛津词典》
他不停地削土豆皮。
He carried on peeling the potatoes.
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