可可豆（词音：kekedou）亦称“可可子”，梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58%，榨出的可可脂有独特香味及融化性能。 中国于1922年开始引种此种树木，可可喜生于温暖和湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上，在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。
西非是可可豆贸易的中心。
可可树结出硕大的棕色果实，叫做可可豆荚，豆荚里面是可可豆。
The cacao tree gets large brown fruits called cocoa pods, and inside the pods are cocoa beans.
烘焙时间的长短取决于可可豆的种类和大小，可可豆与糖和脂肪混合形成巧克力。
The length of roasting depends on the type and size of the beans to form cocoa, which is mixed with sugar and fats to form chocolate.
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