参枣米饭
Ginseng and jujube rice
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参枣米饭是一道常见的药膳。参枣米饭健脾益气,养胃。适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。将党参、大枣加水适量泡发后,煎煮半小时,捞去党参,枣,汤备用。糯米淘净,加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘法,浇在枣饭上即成。
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