去皮酥
Peeled pastry
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同时Whirlpool的研究者们也正在试验一种能使你将去皮的鸡烤到完美的焦酥状。
Researchers at Whirlpool are also experimenting with an oven that will let you roast a skinless chicken to crispy perfection.
youdao
制作方法 1.选料:选用新鲜、圆润、形态完整的果实,剔除有黑点的青橄榄。 2.去皮:将橄榄用清水洗净,沥去浮水,用刨刀刨去薄薄的一层果皮。 3.腌制:每50千克鲜橄榄加入食盐2千克,分四批放在石臼中,以脚(穿有专用的工作鞋)踩踏20~25分钟,直至均匀地擦破果皮,透入盐液,苦味汁液流出后为止。 4.漂洗:将经踩踏的橄榄立即放入清水中漂洗干净,以去除苦咸味。 5.捶裂:将洗净的橄榄,用1~1.5千克重的石捶将果肉捶裂,以利于渗入糖分。
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