) 打鳞(scaling) 例如,去鱼鳞(scaled fish) 剥/去皮(scanning) 例如,去皮田鸡(skinned frogs) 脱壳(shelling) 例如,虾仁(shelled shrimps) 腌制(pickling) 例如,咸酸菜(pickled vedetables) C:常用刀法及用料形状...
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去皮田鸡
Skinless frog
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