即溶咖啡(Instant Coffee)是从焙炒的咖啡豆提取咖啡有效成分后经过干燥而成粉末，可直接用水冲调制成咖啡饮料。 如阿里山玛翡咖啡，属于台湾的精品咖啡，即溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常规现煮咖啡的束缚，而迅速融入食品工业中。 在国内，即溶咖啡的用途很广，除了供个人自行冲泡用途以外，在食品加工业中，可以制成咖啡饮料、三合一咖啡粉及各种咖啡口味的种种食品，如糖果、调味乳、布丁、果冻、冰品及烘焙食品等，是国内重要食品原料之一。
即溶咖啡(Instant coffee)：如今最好的即溶咖啡制备工艺是：咖啡豆烘焙生香，利用SFE-CO2工艺抽提香气成分，改变SFE-CO2工艺条件抽提咖啡碱，渣用水加
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我只是认为那比即溶咖啡来得好。
成分：奶精，糖及即溶咖啡粉。
就好像会喝咖啡的人不喝即溶咖啡，非得用刚磨好的咖啡来煮不可。
This can be compared to how the real coffee gurus prefer to brew freshly ground coffee rather than to drink those instant substitutes.
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