危害植物的毒性
Toxicity to plants
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花椰菜花椰菜含有大量的植物化学物质，包括萝卜硫素和吲哚- 3 -甲醇——这两种物质可以在致癌物质产生危害之前解除其毒性。
Broccoli Broccoli boasts a fistful of phytochemicals, including sulforaphane and indole-3-carbinol, that may detoxify cancer-causing substances before they have a chance to cause harm.
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