刺梨糯米酒 pear glutinous rice wine ; cili glutinous rice wine
刺梨酒
Roxy rose wine
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布依族人会酿酒、好饮酒。其酿制的酒有糯米酒、刺梨酒、白烧酒等。
Buyi people like drinking and are adept at wine-making including glutinous rice wine and roxburgh rose etc.
youdao
刺梨酒是以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料,辅以曲药发酵,用特制土陶容器装酒入窖,恒温贮藏,置放时间一般3年,最快也要1年以上。到期开窖取酒,酒呈棕红色,散发出诱人的浓郁清香。 长期适量饮用,具有清热利尿,消食健胃,散瘀袪热的功效;由于它还含有活性物质——超氧化岐化酶,可以起到防癌和抗衰老的作用。
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