刘伯恩，台湾模特儿蔡佩筑医疗事故案件的当事人。他在台湾中山医学院毕业后，赴美国南加州大学进修，取得美国医师执照。回台湾后致力于内分泌及肥胖医学的研究，主持了超过20万人次的肥胖临床治疗，以改善体内新陈代谢、调整食欲来去除多余淀粉及脂肪的“鸡尾酒减肥法”震撼医学界及国内外媒体，同时与黄金比例研究团队合作，以健康概念为出发点，创订了符合东方人视觉的“东方女性黄金比例表”，提供爱美的女性朋友一个明确有效的参考值。被喻为东方人肥胖问题的终结者。目前为台湾长春新世纪医院院长、台北内湖长春诊所负责人。
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