八宝山药糕
Eight treasures yam cake
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先将赤小豆洗净,加水煮烂熟后研豆沙待用;芡实末、白扁豆、茯苓共研成细末,用少量水调匀,上锅蒸熟;大枣、桂圆肉另煮熟后去皮、核,研成泥状;鲜山药上锅蒸熟上皮,亦研成泥,把已蒸好的芡实末,白扁豆、茯苓等与山药泥搅在一起。
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