...yces)、油脂酵母(Lipomyces)、酒香酵母(Brettanomyces)、假丝酵母属(Candid)、隐球酵母(Cryptococcus)、克勒克氏酵母(Kloeckera)、红酵母(Rhodotorula)和球拟酵母(Torulopsis),其中有工业酵母、食品酵母,还有对人或动物致病的酵母菌。
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Kajiwara ［20］ 从克氏酵母（ Saccharomyces kluyveri） 克 隆了Δ9 去饱和酶基因和该基因的启动子序列，发现该 启动子序列比酿酒酵母的短，该酶的氨基酸序列与其 他酵母的相似性为63％...
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