乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用，因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
品介绍 中文名称：乳酸链球菌素 CAS登录号：1414-45-5 英文名称：nisin from streptococcus lactis 分子式：C143H230N42O37S7 分子量：3354.08 EINECS：215-807-5 名 称 乳酸链球菌素（Nisin），乳链菌素，乳链菌肽
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5-5 中文名称：乳酸链球菌素，Nisin，乳链菌素，乳链菌肽 英文名称：nisin from streptococ 供应茶碱的中文别名是二氧二甲基嘌呤，茶碱的CAS登录号58-55-9(图) 茶碱产品自编号：A0471产品中文名称：茶碱中文别名：二氧二甲基嘌呤英文名：T
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运费。 中文名称 乳酸链球菌素 英文名称 Nisin from Lactococcus lactis CAS识别号 1414-45-5 MDL识别号 MFCD00131724 EC识别号 215-807-5 Beilstein Null,witho
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供应乳酸链球菌素 NISIN
本文概括介绍了乳酸链球菌素的开发、特性、应用及前景。
The development property application and market prospect of nisin were introduced in this paper.
通过两菌互利共生，达到有效促进乳酸链球菌素生产的目的。
The aim of effectively promoting the production of nisin is achieved by the mutualism of the two bacteria.
与抗菌乳酸链球菌素联合使用，月桂酸甘油酯可有效抵抗以上三种细菌。
When combined with the antimicrobial nisin, monolaurin was synergistically effective against all three bacteria.
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