引 言 乳酸细菌（lactic acid bacteria, LAB）是一大类缺乏细胞色素、糖代谢主要以乳酸为终产 物的革兰氏阳性非芽孢细菌，目前从自然界中已发现的这类细...
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而有一类乳 酸细菌能产淀粉酶， 称解淀粉乳酸细菌（ amylolytic lactic acid bacteria ，ALAB）， 应用这类细菌直接发酵淀 粉质原料生产乳酸可免去原料水解处理工序，降低生 产成本 ［6］ 。
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引 言 乳酸细菌（lactic acid bacteria, LAB）是一大类缺乏细胞色素、糖代谢主要以乳酸为终产 物的革兰氏阳性非芽孢细菌，目前从自然界中已发现的这类细...
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... 罗氏河病毒 wirus ross river 乳酸细菌 bakteria kwasu mlekowego 杀灭细菌 zwalczanie bakterii (dezynfekcja) ...
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乳酸细菌科 [微] Lactobacillaceae
乳酸细菌表面蛋白抗体 Anti-surface layer protein ; surface layer protein
嗜酸乳细菌 Lactobacterium acidophilus
乳酸类细菌 Lactic acid bacteria ; LAB
异型乳酸发酵细菌 heterofermentative lactic bacteria ; heterofermentative lactic acid bacteria
乳酸菌类细菌素 Bacteriocin-like inhibitory substance
同型乳酸发酵细菌 homofermentative lactic acid bacteria
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus is an important species of Lactic Acid Bacteria (LAB) used for cheese and yogurt fermentation.
保加利亚乳酸杆菌是用于奶酪和酸奶生产的重要乳酸细菌,但除两个模式菌株外,还没有报道工业菌株完成测序。
参考来源 - 保加利亚乳酸杆菌工业生产菌株2038的基因组学分析·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
乳酸细菌产生的酸足以使乳蛋白质凝固。
Acid production of lactic acid bacteria is sufficient to coagulate milk proteins.
它也更新的特征去使用的乳酸细菌的讯息的未来研究指示。
It also features updated information of future research directions for the utilization of lactic acid bacteria.
指出在厌氧条件下应用同型发酵乳酸细菌，采用原位产物分离技术和细胞再循环发酵通常会提高乳酸的产量；
Several factors affecting the fermentative LA production with lactic acid bacteria (LAB) were discussed, including microorganism, nutrient substrate, end-product inhibition, and oxygen.
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