乙酰化就是将有机化合物分子中的氮、氧、碳原子上引入乙酰基CH3CO-的反应，最常见的是组蛋白乙酰化。常用氯乙酰和醋酸酐等作为乙酰化剂。
n. acetylation
misc. acetylization
※ N端乙酰化( Acetylation )，C端酰胺化( Amidation ) ：N端乙酰化和/或C端酰胺化作用可以减少多肽的整体电荷，但溶解度可能会下降。
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... N-acetylglutamateN-乙酰谷氨酸；N-乙酰谷氨酸盐 acetylize乙酰化 acetylmethylcarbinol=acetoin3-羟基丁酮-〔2〕〔牛奶天然香味之一；增香剂〕 ...
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组蛋白去乙酰化酶 HDAC ; histone deacetylase ; histone deacetylases HDACs ; hi stone deacetyltransferases
乙酰化器 [化工] acetylizer ; acetylator
去乙酰化酶 Sirtuin ; HDAC ; histone deacetylase ; Sirtl
乙酰化棉 [纺] acetylated cotton ; Acrilan
乙酰化剂 [化工] acetylating agent
乙酰化二淀粉磷酸酯 Acetylated distarch phosphate ; Acetylateddistarchphospha
胆碱乙酰化酶 [生化] choline acetylase ; CHAc choline acetylase ; choline acetyltransferase ; ChAc
乙酰化白藜芦醇 Acetyl-trans-resveratrol ; acetyl-resveratrol ; Acetyl-tra
组蛋白乙酰化 histone acetylation
反应在常温下进行，乙酰化产物的产率和质量与原方法相当。
The reaction proceeds at room temperature and the quality and yield of acetylate are comparison with ordinary method.
现已确认，乙酰化甘露聚糖在增强人们的免疫系统方面极为有效。
Acemannan has been recognized as extremely effective at boosting people's immune system.
如同阿尔茨海默病鼠，增强组蛋白乙酰化的药物改善了年老小鼠在认知测试中的表现。
As in the Alzheimer's mice, drugs that boosted histone acetylation improved the older mice's performance on tests of rodent cognition.
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