【中文名称】丙酸烯丙酯 【英文名称】Allyl propionate 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】114.15 【密度】0.9140 【沸点（℃）】121 【折射率】1.4105 【性状】 无色液体。有水果样香气。 【溶解情况】 微溶于水，溶于乙醇、乙醚和丙酮。 【用途】 用作食用香料和有机合成中间体。 【制备或来源】 以丙酸和烯丙醇为原料，在浓硫酸存在下，在苯溶液中进行酯化制得。
产品名称: 丙酸烯丙酯 （ Allyl propionate ） 用途说明: 用于调配芥菜、辛香食品、姜、辣根、苹果、梨、杏、热带水果、菠萝蜜等食用香精。
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