上很脆
Very crispy on top
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
骨本质上很脆，但也有一定的程度且很重要的弹性，这主要归功于它的胶原质。
While bone is essentially brittle, it does have a significant degree of elasticity, contributed chiefly by collagen.
youdao
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