10 《江苏名点》教学的整体设计与过程管理控制 朱在勤 ( Zai-Qin Zhu ) 56-60 11 项目教学法在餐饮教学中的运用―以《餐饮服务与管理》课程为例 郁山英(Shan-Ying Yu) 61-64
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