大豆所含的大豆固醇（Soy Sterols），含量依序为β-Sitosterol（24.6 mg/100g
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亚麻磨粉 (类木酚素的来源 之一) 和黄豆固醇 (soy sterols)/植物固醇 (stanols) 也透过胶囊或是加在油或食品 中的方式，销售至健康食品市场。
soy sterols
大豆甾醇类
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