餐厅业部落格BurgerBusiness的主编休姆（Scott Hume）指出，就连推出新产品，都未必能赶上新装潢所带来的生意。
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BurgerBusiness.com网站编辑休姆（Scott Hume）认为，「连锁速食业者采取所谓的杠铃策略（barbell strategy），将餐点的价格区分成豪华和超值两类。
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scott hume
斯科特·休谟
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