烫熟。 中文名：白灼虾英文名：Scalded Prawns主要食材：基围虾，红辣椒丝，生抽特点：虾肉嫩脆，滋味鲜美，保持虾的鲜甜的原味 分类：粤菜口味：鲜甜 目录 1 主料辅料 2 营养信息 3 烹制方
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... scalded prawn 白灼基围虾 Scalded Prawns 白灼中虾 ; 白灼虾 ; 白灼生中虾 ; 日灼虾 Scalded Broccoli 白灼西兰花 ; 白灼西蓝花 ...
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“白灼海螺片”(blanched sliced conch)和“白灼海虾”（scalded prawns），是海味爱好者的常菜。温州地处沿海地带，瓯菜以海鲜和水产品为主，故此烹调法在温瓯菜中尤盛。
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