...啤酒酵母； 双乙酰； 调控 中图分类号： TS262.5;TS261.4;TS201.2 文献标识码： B [gap=506]Key words:Sacchaomyces cerevisiae; diacetyl; control 双乙酰 （Diacetyl 是酿酒酵母在啤酒发酵过程中产生的 ） 一种重要副产物，它是影响啤酒质量和酵母活性的主要...
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sacchaomyces cerevisiae
sacchaomyces酵母
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