来到特里尔,远远可以看到:葱郁的葡萄园温情地环抱着摩泽尔河(Mosel),萨尔河(Saar),乌沃河(Ruwer),时而是广阔绵延的平地,时而是让人惊心动魄的陡峭的坡地.温和的气候,适宜的土壤,使特里尔及附近地区葡萄酒生产闻名于世.
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摩泽尔河还有两个姊妹河：萨尔河(Saar)和鲁韦尔河(Ruwer)。德国最北部的葡萄种植区的名字也是源于摩泽尔-萨尔-鲁韦尔(Mosel-Saar-Ruwer)这三条河流。
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即使葡萄真的完全成熟了，酸味还是非常的强劲，特别是在北边的摩塞尔河谷或甚至更上游的萨尔( Saar )和鲁尔( Ruwer )河谷，不论葡萄的含糖度多高，酸味都特别重。酿造时如果没有留下一些甜味来均衡酸味，实在很难保有均衡感，常会酸得咬舌头。
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