此外，比较高级的店还会有牛肋排肉(Rib Fingers)，肉质特别柔软松化，脂肪较多，上桌时连骨一起，卖相相当不错。
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Beef Rib Fingers Soup 清汤牛腩
Waist and rib section exercise: cross ten fingers and put back of the head, chin up and chest out, expand the arms.
腰肋部运动：十指交叉抱于脑后，挺胸抬头，两臂外展。
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