...物活性肽（bioactivepeptides）是指 具有某些特殊生理功能和生物活性的那些肽类，而其他肽类多数是营养肽（nutritive peptides）。 肽营养的范畴涵盖了动物营养与动物生理的诸多方面，尤其是生物活性肽。
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nutritive peptides
营养肽
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Using proteolysis can hydrolyzes protein in to small peptides, which can make the wine stable and at the same time can improve the nutritive value.
使用蛋白质酶解法可将葡萄酒中蛋白质水解成小肽，这样既可使得葡萄酒具有很好的稳定性，又可以提高葡萄酒的营养价值。
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