脂氧合酶 （ LOXs ）是一个家庭的nonheme铁dioxygenases的催化选择性和立体hydroperoxidation的多不饱和脂肪酸，并参与了各种炎症性疾病和癌症。
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作者利用上述技术对缺失Kunitz胰蛋白酶抑制剂（ti）、脂氧酶（Loxs）和7S球蛋白等基..
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非甾体抗炎药可以改变通过不同的多不饱和脂肪酸（亚油酸和花生四烯酸的代谢产物）的生产脂肪氧化酶（LOXs）和环氧合酶的影响。 15-LOX-1是主要的酶代谢结肠亚油酸13-的S-hydroxyoctadecadienoic酸（13-S-HODE），诱导细胞凋亡。
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在此过程中除了弹性蛋白及FMF外,Fibulin蛋白家族及赖氨酰氧化酶家族(lysyl oxidases, LOXs)等都扮演着重要角色。
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