...氧球菌，如属于肠球菌属(Enterococcus Thiercelinand Jouhaud,1984)中 的粪肠球菌，属于乳球菌属的乳酸乳球菌(Lactococus lactis)，以及属于链球 菌属(Streptococcus)的唾液链球菌嗜热亚种和中间链球菌等。
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乳酸链球菌素(NISIN)是由乳酸球菌(Lactococus lactis)产生的多肽，在酸性条件下经高温处理不易失去活性，是一种特殊的生物活性物质。
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lactococus lactis
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