Jess Chonowitsch 在丹麦首都哥本哈根长大，那里是他的父亲Emil作为一个烟草商辛勤工作20 年的地方。在他的童年时代，小 Jess 整天与小动物打交道猫、鸟 、乌龟、狗。在他高中毕业后，理所当然的会让人们联想到他以后会去学习兽医学。Jess Chonowitsch 的整个一生在他的乡村小屋里度过， 在那里伴随着他的是他的烟斗事业和他的家庭。当他用石楠创造著名的烟斗时，前两者和谐而又紧密的联系在一起。他最想要做的是在他的石楠原材料里挑选出合适的去符合他脑海里的构思的作品，并把它作为艺术品，对他来言这是他可以达到近乎完美的境界。