...。塩糀というより糀ですね。糀の力によって、塩糀もおいしくなります。糀には底力がありますよ。 発酵学者。食文化论者小泉武夫（こいずみたけお）／东京农业大学名誉教授、鹿児岛大学客员教授。食の冒険家、味覚人飞行物体、発酵仮面等の异名を持つ农学博士。
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こいずみ たけお 小泉 武夫
こいずみたけお
小泉武夫
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