澳大利亚的第一棵葡萄树是在殖民时期从欧洲带来的，最早期的文献记载在1832年时，一个名为詹姆斯·巴斯比（James Busby）的苏格兰人曾携带葡萄树来到澳大利亚。
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在那些澳大利亚本土葡萄酒文化的缔造者之中，有一位从法国酒乡波尔多移民来澳的葡萄园艺师James Busby（詹姆士·布什比），发挥了重要的作用。他在 1824年移居到澳大利亚后，很快被任命兴办专门研究栽培的农业学校。
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James Busby High School 詹姆士巴斯比公立中学
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