...士人离不开的四种吃食芝士:艾蒙塔尔(Emmentaler)是一种上乘奶酪,重约90公斤,瑞士人说它“和面包一样百食不厌烦”;格里耶(Gruvere)据说富有阿尔卑斯山香草的滋味儿,并充满醇厚的奶香,略有咸味,可以干吃,也可以烹制菜肴;阿彭策尔(AppenZeller)是一种加入了苹果酒...
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