凝集素Lectin是指一种从各种植物无脊椎动物和高等动物中提纯的糖蛋白或结合糖的蛋白因其能凝集红血球含血型物质故名凝集素常用的为植物凝集素PhytoagglutinPNA通常以其被提取的植物命名如刀豆素AConconvalinaConA麦胚素Wheat germ agglutininWGA花生凝集素Peanut agglutininPNA和大豆凝集素Soybean agglutininSBA等凝集素是它们的总称 100多年前生物学家从各种植物中提取出三萜皂甙生物素黄酮甙多种生物有益成分与人体内多种氨基酸及活性物质选择性凝集形成血液垃圾修复血管内皮组织的血管活性因子被誉为植物凝集素