本品系自埃希大肠杆菌（E．coli ASI．357）或欧文菌（Er-winia casotovora）中提取制备的具有酸氨基水解作用的酶。按干燥品计算，每1mg蛋白含门冬酰胺酶效价不得低于250单位。
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er-winia casotovora
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