食品酶学（ Enzymology of Food） 研究食品中的酶对食品的影响，研究酶在食品的应用的学科。
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enzymology of food
食品酶学
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Xlyanase has extensive applications in the industries of feed, food, fabric and papermaking, and has become one of the hot spots of modern enzymology.
木聚糖酶在饲料、食品、纺织、造纸等行业有着广泛的用途，是现代酶学研究的热点之一。
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