【Key words】 vinegar residue； phytase； purification； soild-state fermentation； response surface methodology； enzymic properties；
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酶活性质
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参考来源 - 一株产凝乳酶枯草芽孢杆菌的筛选、鉴定及其酶活性质的研究
酶活特性
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参考来源 - 凝乳酶优良菌株的选诱及其酶活特性的研究
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