名词定义中文名称：酶活性英文名称：enzymeactivity定义：酶催化特定化学反应的能力。可用在一定条件下其所催化某一化学反应的速度表示。酶活性单位可用来表示酶活力的大小。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；酶
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Enzymeactivity retention rate 酶活残存率
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