白霉乳酪（White Mould Cheese）：表面上覆盖着一层白霉为其主要特征。当霉菌在表面繁殖发酵时，乳酪内部也会随之渐渐成熟；这类乳酪的质地十分柔软，尤其是已达...
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白霉奶酪(White Mould Cheese)：顾名思义，就是奶酪上有一层白色真菌，口感更加细腻柔软，由于需要静止一个月左右使蛋白质分解为氨基酸，所以此类奶酪一般都会...
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这是最著名的一种以地名命名的奶酪，同时Camembert是味道最淡的一种奶酪，属于花皮软质奶酪(white mould cheese)。手感较软，好似新鲜蛋糕，因其易于在高温下融化，适合烹饪菜肴，并可以佐酒直接食用。
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