3．淡质威士忌（Light 在美国还有一种酒称为Sour-Mash 美国西部的宾州、肯塔基和田纳西地区，水中含有石灰质成份，这是制造威士忌最重要的条件，所以这几个区为美国制造成士忌的中心。
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sour mash 酸麦芽浆 ; 酸胶 ; 酸麦芽 ; 出版者
Sour Mash Whiskey 酸麦芽威士忌
sour bran mash 发酸麦麸糊
sour bran mash detail 发酸麦麸糊
同义词： sour mash whiskey
以上来源于: WordNet
N a grain mash for use in distilling certain whiskeys, consisting of a mixture of new and old mash 酸性糖化醪; 用在蒸馏威士忌的压碎的谷物，由新的和旧的压碎物组成
What do they use to sour the mash?
他们是用的什么把饲料煮得带有酸味的？
Other preparations for acidification the so-called dry or instant acids consist of pregelatinized flour blended with a sour dough concentrate or of cereal mash prefermented by lactic bacteria.
其他的用于酸化的制剂，也就是所谓的干燥或即溶的酸，是由混合了酸面团浓缩物预糊化面粉或者由乳酸菌预发酵的谷物麦芽汁构成的。
This whisky lays claim to being the first sour mash bourbon.
这款威士忌据说是第一个酸麦芽波本威士忌，它叫什么名字？
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