P·一株戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）：用于腌制蔬菜，韩国泡菜里每1克就有8亿个。耐盐性很强，可以做出独特的风味。
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pediococcus pentosaceus CICC10196 戊糖片球菌CICC
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Nan an pressed salted duck was fermented by co-fermentation of Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus xylose and Micrococcus varians.
利用植物乳杆菌、戊糖片球菌、木糖葡萄球菌和变异微球菌混合发酵生产发酵型南安板鸭。
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