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myofibrillar protein isolate

网络释义

  确立肌原纤维蛋白

本论文包含三方面内容:首先,确立肌原纤维蛋白(Myofibrillar protein isolate,MPI)凝胶的最佳pH、NaCl浓度及蛋白浓度,提取鸡肉中的MPI,采用L9(3~4)正交表试验,研究pH、...

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有道翻译

myofibrillar protein isolate

分离肌原纤维蛋白

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