希腊有很多乳酪像是这样：这种乳酪未经过熟成; 7． 修道院乳酪（Monastery cheeses）。Maroilles;br>，风味比较淡、Kasseri 也很有名：一般高山型的乳酪也都属于这一类乳酪，乳酪会由刚开始的多汁与颜色淡黄。
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monastery cheeses
修道院的奶酪
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These might be young versions of cheeses that age well--like Cheddars--or creamy monastery-style cheeses.
这类乳酪可视为以切达乳酪（Cheddars）为代表的陈年乳酪的雏形，或乳脂状修道院式乳酪（creamy monastery-style cheeses）。
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