组织胺鱼肉中毒(Histamine fish poisoning)症状严重度与食用组织胺之量有关,煮熟受污染之鱼肉可杀死细菌,但当产生组织胺后,加热或冷藏均无法破坏组织胺,故需注意鱼肉之...
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histamine fish poisoning
组胺鱼中毒
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