定义 中文名称：虾米 英文名称：dried peeled shrimp 其他名称：海米 定义：鹰爪虾等经煮熟、干燥、脱壳加工成的干制品。 应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科） 虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪
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