Greig & Stephenson事务所的合伙人Nigel Stephenson表示，食品厅的外形受到了谷物交易所（Corn Exchange）和周围环境的影响。
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城市里有皇家军械库（Royal Armouries），亦即专门收藏国家军事装备的场所；著名的谷物交易市场（Corn Exchange）虽然前身是专门做为谷物交易之用的建筑物，但现已为许多时尚店面的营业场所。
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corn-exchange 粮食交易所
Cambridge Corn Exchange 剑桥谷物交易所
Leeds Corn Exchange 利兹谷物交易所
the Corn Exchange 谷物交易所
N a building where corn is bought and sold 谷物交易所
Are you going to see the band at the Corn Exchange tonight?
今晚你打算去谷物交易所去看乐队表演吗？
Commodity brokers in the Corn Exchange reacted swiftly to news about crop failure in N.America.
谷物交易所的商品经纪人对北美作物歉收的消息做出迅速反应。
Commodity brokers in the Corn Exchange reacted swiftly to news about crop failure in N. America.
谷物交易所得商品经纪人对北美作物歉收的消息做出迅速反应。
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