...打开 手机客户端打开本文 类食品乳杆菌412对酸面团发酵及馒头感官品质的影响研究 李晨 【摘要】： 馒头(Chinese steamed bread--CSB)是以小麦粉为主要原料,与水、酵母和成面团进行发酵、揉制、成型、醒发等处理后,经汽蒸熟化定形的一种小麦面制食品。
基于12个网页-相关网页
Norinco Chinese steamed bread 北方大馒头
Chinese steamed bread texture 馒头质地
Chinese steamed bread storage 馒头贮存
quality of chinese steamed bread 馒头品质
chinese steamed bread processing quality 馒头加工品质
Chinese northern steamed bread 北方馒头
chinese steamed bread
中国馒头
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
Staple food: cake, chinese dumpling, steamed bread , congee , omeletter.
主食： 糕点， 包子， 馒头， 稀饭，煎蛋。
youdao
The quick-frozen production technology of Chinese northern steamed bread was investigated by orthogonal array design and fuzzy comprehensive evaluation.
利用正交试验设计及模糊综合评价等方法对北方馒头的速冻生产工艺进行研究。
应用推荐
模块上移
模块下移
不移动