据该公司开办人及首席执行官乔希-泰特里克向人平易近网记者介绍，这种名为“超越鸡蛋”（Beyond Eggs）的平安食材首要由年夜北罗黄豆在内的豆类植物中提取的卵白质组成，可以庖代传统鸡蛋，普遍使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食...
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2011年，迪特里克创建了自己的食品公司，按照上面的思路研制了首款代蛋产品Beyond Eggs（人造鸡蛋）。
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矽谷公司Hampton Creek推出这款名为「不只是蛋（Beyond Eggs）的植物蛋，10日在加州Whole Foods超市开卖，预计很快也会在世界各地上架。
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